お刺身の味に納得頂けなかった場合はお代は頂きません！
いっちょらいと言えば何と言っても刺身！！ 毎日、市場に大将自ら足を運んで新鮮な魚を仕入れております。 A5ランクの高級なお肉をA3ランクの価格で皆さんに提供したい・・・そんな思いを込めて毎日仕入れております！もちろん、味には絶対的な自信あり！！ 絶対的な自信があるからこそ、刺身が不味かったらお代はいりません！！ 刺身醤油までこだわり、自家製をご提供させていただいています。 ※注意！ いっちょらいの刺身を食べると料亭？高価で旨い刺身が頼めなくなりますので、あらかじめ覚悟のうえ、ご賞味ください。
当店こだわりの自家製の醤油！
魚が美味しくても、醤油が美味しく無かったらせっかくの味が台無しです。
当店の醤油は全て自家製！余分な成分は一切使わず、数種類のこだわりのダシを独自にブレンドし、全て丁寧にイチから作っております！
また、保存にもこだわっており、せっかくの冷たいお刺身にぬるい醤油ではもったいない！刺身をお出しするまで冷蔵庫で醤油を冷やす徹底っぷり！
魚をより引き立たせる自慢の「醤油」ぜひご賞味あれ！！
伏見駅周辺で話題の魚料理店では、お客様に本物の味を、お楽しみいただくことをコンセプトに、こだわりの食材を使用したお料理をご提供しております。いっちょらいは、海鮮料理が美味しいお店として定評がありますが、揚げ物や煮物等幅広いメニューをご用意しているため、様々なジャンルの料理をお楽しみいただくことが可能です。
伏見駅で人気の魚料理店では、使用する食材の鮮度や質を特に重視し、海鮮料理には、市場で毎朝仕入れる新鮮な魚のみを使用しております。また、肉料理では、幻の豚と言われているやんばる鳥豚を使用した料理を多数ご用意し、特にやんばる鳥豚を使用したメンチカツやしゃぶしゃぶは、お客様から看板メニューとしてご好評いただいております。質と鮮度にこだわった本格的な料理を楽しみたい方は、ぜひいっちょらいにお立ち寄りください。